Источник: информационное агентство ТАСС
Россия может занять до 20% мирового рынка органических дикоросов. Однако эксперты оценивают уровень освоения пищевых лесных ресурсов в настоящее время как крайне низкий. Об этом говорится в сообщении федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе РФ.
«Россия может занять до 20% мирового рынка органических дикоросов. В России расположена примерно пятая часть площади всех лесов мира. Это определяет огромный потенциал развития заготовки пищевых ресурсов - дикорастущих ягод, орехов, плодов, грибов, березового сока и других. По оценкам, биологические запасы только самых распространенных из них превышают 13 млн тонн, из которых более 7 млн тонн могут быть заготовлены», - отмечается в сообщении.
По данным «Агроэкспорта», большая часть этих запасов является экологически чистой и отвечает текущим мировым трендам на потребление здоровых и органических продуктов. Однако, по мнению экспертов, уровень освоения пищевых ресурсов леса в настоящее время оценивается как крайне низкий. По оценке ассоциации «Дикоросы», которая приводится в сообщении, потенциал к увеличению заготовок дикоросов составляет до пяти раз к текущему уровню. «Много сырья заготавливается и потребляется непосредственно в районах сбора, но лишь около 20-30% от возможных объемов имеют товарное значение. Тем временем с учетом пищевых и лекарственных растений на 2-2,5 млн тонн сырья в год по стране можно выйти в ближайшие 10 лет», - рассказал председатель правления ассоциации Александр Деев.
Как отмечается в сообщении, в 2020 году Россия отправила на экспорт 24 тыс. тонн дикоросов стоимостью $69 млн. В январе - августе 2021 года экспорт составил 9 тыс. тонн на сумму $39 млн. Покупателями являются преимущественно европейские страны, среди которых Литва, Германия, Эстония, Чехия, Финляндия, Польша. Также среди значимых импортеров - Китай, который входит в топ-5 покупателей российских дикоросов.