ГОСТ 976-81
Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний
Статус: Утратил силу в РФ Дата введения в действие: 01.07.1982
| Обозначение | ГОСТ 976-81 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 976-81 |
| Заглавие на русском языке | Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний |
| Заглавие на английском языке | Margarine, confectionery, cooking and baking fats. Acceptance rules and test methods |
| Дата введения в действие | 01.07.1982 |
| Дата огр. срока действия | 01.01.2005 |
| ОКС | 67.200.10 |
| Код ОКП | 914200 |
| Код КГС | Н69 |
| Код ОКСТУ | 9142 |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | 656529;650181 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности и устанавливает правила приемки и следующие методы испытаний - определение: цвета; вкуса и запаха; консистенции; прозрачности; массовой доли влаги и летучих веществ; кислотного числа жира; кислотности маргарина; массовой доли жира; температуры плавления; температуры застывания; твердости; массовой доли поваренной соли; стойкости жидкого маргарина; массовой доли твердых триглицеридов |
| Ключевые слова | жиры;кулинария;кондитерская промышленность |
| Термины и определения | Приложение |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Вид требований | Документ имеет отметку * |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 976-69 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 400-80; ГОСТ 1277-75; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 4204-77; ГОСТ 4220-75; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 4459-75; ГОСТ 5471-83; ГОСТ 5476-80; ГОСТ 5541-76; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 9147-80; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 18300-87; ГОСТ 24104-88; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 24363-80; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 25794.1-83; ГОСТ 25794.3-83; ГОСТ 28498-90; |
| Документ внесен организацией СНГ | НПО "Масложирпром" |
| Нормативные ссылки на: Прочие | ТУ 6-09-5360-87;ТУ 6-14-667-83;ТУ 27-32-86-77-86;ТУ 38-1051835-88 |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Межгосударственный ТК | 238 - Масла растительные и продукты их переработки |
| Дата последнего издания | 01.01.2003 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание с изм. 1;2 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | НПО "Масложирпром" |
| Статус | Утратил силу в РФ |
| Код цены | 3 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ 32189-2013 |