ГОСТ 8558.2-78
Продукты мясные. Метод определения нитрата
Статус: Заменен Дата введения в действие: 01.01.1980
| Обозначение | ГОСТ 8558.2-78 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 8558.2-78 |
| Заглавие на русском языке | Продукты мясные. Метод определения нитрата |
| Заглавие на английском языке | Meat products. Method for determination of nitrate |
| Дата введения в действие | 01.01.1980 |
| Дата огр. срока действия | 01.01.2018 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Код ОКП | 921000 |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | 650917;650171 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата. Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продукте |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Вид требований | Документ имеет отметку * |
| Обозначение заменяющего | ГОСТ 8558.2-2016 |
| Обозначение заменяемого в части | ГОСТ 8558-68 в части определения нитрата |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 9792-73; ГОСТ 8756.0-70; ГОСТ 4025-95; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 4207-75; ГОСТ 5823-78; ГОСТ 61-75; ГОСТ 4199-76; ГОСТ 4456-75; ГОСТ 3118-77; ГОСТ 4217-77; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 3760-79; ГОСТ 4197-74; ГОСТ 10652-73; ГОСТ 20469-95; ГОСТ 24104-88; ГОСТ 25336-82; |
| Документ внесен организацией СНГ | Министерство мясной и молочной промышленности СССР |
| Нормативные ссылки на: Прочие | ТУ 6-09-5294-86 |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Межгосударственный ТК | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 25.02.2010 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание с изм. 1;2;3 |
| Количество страниц (оригинала) | 8 |
| Организация - Разработчик | Министерство мясной и молочной промышленности СССР |
| Статус | Заменен |
| Код цены | 1 |