ГОСТ 2077-84
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия
Статус: Заменен Дата введения в действие: 01.01.1986
| Обозначение | ГОСТ 2077-84 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 2077-84 |
| Заглавие на русском языке | Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Rye bread and rye-and-wheat bread. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.1986 |
| Дата огр. срока действия | 01.08.2024 |
| ОКС | 67.060 |
| Код ОКП | 911300 |
| Код КГС | Н32 |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | 653329 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из ржаной обойной, обдирной, сеяной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки, с добавлением солода, сахара, патоки и другого сырья в соответствии с рецептурой для каждого вида хлеба |
| Ключевые слова | хлеб ржаной;хлеб пшеничный |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Вид требований | Документ имеет отметку *; Требования для обязательной сертификации |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 2077-54;ГОСТ 2079-59;ГОСТ 4580-49;ГОСТ 4581-49;ГОСТ 5309-50;ГОСТ 6696-53;ГОСТ 7039-54;ГОСТ 7185-73;ГОСТ 10012-62;ГОСТ 14697-69 |
| Обозначение заменяющего | ГОСТ 2077-2023 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 5667-65; ГОСТ 5669-96; ГОСТ 5670-96; ГОСТ 5672-68; ГОСТ 8227-56; ГОСТ 21094-75; ГОСТ 26927-86; ГОСТ 26930-86; ГОСТ 26931-86; ГОСТ 26932-86; ГОСТ 26933-86; ГОСТ 26934-86; |
| Документ внесен организацией СНГ | Министерство хлебопродуктов СССР |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Технический комитет России | 3 - Хлебобулочные и макаронные изделия |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 01.08.2006 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание с изм. 1;2 |
| Количество страниц (оригинала) | 6 |
| Организация - Разработчик | Министерство хлебопродуктов СССР |
| Статус | Заменен |
| Код цены | 1 |
| Ограничение срока действия снято | Постановление Госстандарта № 814 от 06.06.91 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 003 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1695 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 11.07.2022 |