ГОСТ Р 51135-2010
Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа
Статус: Отменен Дата введения в действие: 01.01.2012
| Обозначение | ГОСТ Р 51135-2010 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 51135-2010 |
| Заглавие на русском языке | Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа |
| Заглавие на английском языке | Liqueur-vodka products. Acceptance rales and test methods |
| Дата введения в действие | 01.01.2012 |
| Дата огр. срока действия | 01.07.2017 |
| ОКС | 67.160.10 |
| Код КГС | Н79 |
| Код ОКСТУ | 9109 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия: крепкие ликеры, десертные ликеры, эмульсионные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие настойки, полусладкие настойки, слабоградусные полусладкие настойки, горькие настойки, слабоградусные горькие настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, бальзамы, слабоградусные газированные и негазированные напитки, спиртные напитки из зернового сырья, а также джины, виски, ром, текилу, аквавит и другие ликероводочные изделия, полученные из растительного сырья, и устанавливает правила приемки, методы отбора проб и методы анализа. Стандарт распространяется также на плодовоягодные спиртованные соки и морсы в части методов определения массовой концентрации общего экстракта, сахара, титруемых кислот и крепости (объемной доли этилового спирта) |
| Ключевые слова | ликероводочные изделия;крепкие ликеры;десертные ликеры;эмульсионные ликеры;кремы;наливки;пунши;сладкие настойки;полусладкие настойки;слабоградусные полусладкие настойки;горькие настойки;слабоградусные горькие настойки;десертные напитки;аперитивы;бальзамы;напитки слабоградусные газированные и негазированные;джины;коктейли;ром;виски;текила;аквавит;правила приемки;методы отбора проб;методы анализа;полнота налива;органолептические показатели;цвет;прозрачность;вкус и аромат;крепость;общий экстракт;оптическая плотность;рефрактометрический метод;массовая концентрация сахара;метод прямого титрования фотоэлектроколориметрический метод;раствор Фелинга;антроновый реагент;массовая концентрация кислот;ацидиметрический метод;герметичность укупорки бутылок;точность и прецизионность |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Дескрипторы (английский язык) | liqueur-vodka products, acceptance, rules, test methods |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ Р 51135-98 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007; ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-4-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р 51153-98; ГОСТ Р 51652-2000; ГОСТ Р 52191-2003; ГОСТ Р 52192-2003; ГОСТ Р 52194-2003; ГОСТ Р 52522-2006; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.010-76; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 450-77; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3118-77; ГОСТ 3626-73; ГОСТ 3639-79; ГОСТ 4165-78; ГОСТ 4204-77; ГОСТ 4220-75; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 4919.1-77; ГОСТ 5833-75; ГОСТ 5845-79; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 12738-77; ГОСТ 14262-78; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 18481-81; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 25794.1-83; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29227-91; ГОСТ 29251-91; ГОСТ 4517-87; ГОСТ 22524-77; ГОСТ 29169-91; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 176 - Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция |
| Дата последнего издания | 10.10.2011 |
| Количество страниц (оригинала) | 41 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии) |
| Статус | Отменен |
| Код цены | 4 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ 32080-2013 |