ГОСТ 31659-2012
Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2013
| Обозначение | ГОСТ 31659-2012 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) |
| Заглавие на русском языке | Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella |
| Заглавие на английском языке | Food products. Methods for the detection of Salmonella spp |
| Дата введения в действие | 01.07.2013 |
| Дата огр. срока действия | 01.10.2025 |
| ОКС | 07.100.30 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод выявления в определенной массе или объеме продукта бактерий рода Salmonella, включая Salmonella Typhi и SalmonellaParatyphi. Допускается использование хромогенных сред для предварительного выявления бактерий рода Salmonella |
| Ключевые слова | неселективное обогащение;селективно-диагностические среды;ферментация углеродов;индол;реакция агглютинации;инкубирование посевов;В-галактозидаза |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Основополагающие стандарты |
| Обозначение заменяющего | ГОСТ 31659-2024 |
| Содержит требования: ISO | ISO 6579:2002 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 4209-77; ГОСТ6672-75; ГОСТ 6691-77; ГОСТ6709-72; ГОСТ ISO 7218-2011; ГОСТ 9284-75; ГОСТ 9536-79; ГОСТ 10444.1-84; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 24363-80; ГОСТ 26668-85; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 30425-97; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 50 |
| Дата принятия в МГС | 20.07.2012 |
| Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 26.05.2014 |
| Количество страниц (оригинала) | 26 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности" (ГНУ ВНИИКОП) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 335 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3090 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 08.12.2022 |