ГОСТ 31746-2012

Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus

Статус: Действует   Дата введения в действие: 01.07.2013


Обозначение

ГОСТ 31746-2012

Полное обозначение

ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999, ISO 6888-2:1999, ISO 6888-3:2003)

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus

Заглавие на английском языке

Food products. Methods for detection and quantity determination of coagulase-positive staphylococci and Staphylococcus aureus

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

07.100.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, кроме молока и молочных продуктов, и устанавливает методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus (S. aureus) посевом: в жидкую селективную среду (с предварительным обогащением) и на (в) агаризованные селективно-диагностические среды

Ключевые слова

коагулазоположительные стафилококки и S. aureus;колониеобразующие единицы;типичные и атипичные колонии;питательные среды;инкубирование посевов;реакция Фогес-Проскауера;термостабильная нуклеаза;окраска по Граму;наличие каталазы и коагулазы;наиболее вероятное число

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Содержит требования: ISO

ISO 6888-1:1999;ISO 6888-2:1999;ISO 6888-3:2003

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 450-77; ГОСТ 5962-67; ГОСТ 6672-75; ГОСТ ISO 7218-2011; ГОСТ 9284-75; ГОСТ 10444.1-84; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 24363-80; ГОСТ 26668-85; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 30425-97;

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

42-2012

Дата принятия в МГС

05.11.2012

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Таджикистан; Российская Федерация; Туркменистан; Украина

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Технический комитет России

335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность

Разработчик МНД

Российская Федерация

Дата последнего издания

07.05.2013

Количество страниц (оригинала)

30

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП»)

Статус

Действует

Код цены

3

Номер ТК за которым закреплен документ

335

Номер приказа о закреплении документа за ТК

3090

Дата приказа о закреплении документа за ТК

08.12.2022