ГОСТ 7269-2015
Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2017
| Обозначение | ГОСТ 7269-2015 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 7269-2015 |
| Заглавие на русском языке | Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести |
| Заглавие на английском языке | Meat. Methods of sampling and organoleptic methods of freshness test |
| Дата введения в действие | 01.01.2017 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясо и субпродукты продуктивных и промысловых животных и устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести |
| Ключевые слова | мясо;субпродукты;отбор образцов;органолептический метод;свежесть;характерные признаки;внешний вид;цвет;консистенция;запах;состояние сухожилий;состояние жира;прозрачность и запах бульона |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 7269-79 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ OIML R 76-1; ГОСТ 1341; ГОСТ 1760; ГОСТ 1770; ГОСТ 4025; ГОСТ 6709; ГОСТ 7730; ГОСТ 9959; ГОСТ 10354; ГОСТ 12026; ГОСТ 14919; ГОСТ 20469; ГОСТ 21240; ГОСТ 23392; ГОСТ 25336; ГОСТ 28498; ГОСТ 29128; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 81-П |
| Дата принятия в МГС | 27.10.2015 |
| Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Российская Федерация; Туркменистан |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 05.12.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | издание с поправкой |
| Количество страниц (оригинала) | 18 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |